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买枸杞切勿“贪色”

2019-12-22 07:42

  买枸杞切勿“贪色”

  不少人购买枸杞会挑选颗粒饱满、颜色鲜亮的,业内人士提醒,这是错误的,购买枸杞千万不要贪恋好卖相。

  据介绍,纯天然的枸杞经过晾晒、烘干后虽然是红色的,但颜色会有些发暗,如果颜色过于鲜亮要当心。

  “好多人认为枸杞颜色越红越好,越饱满越好,其实鲜亮的红色是用硫磺熏出来的,颜色深浅不一、个子有大有小的枸杞,才是放心的枸杞。”中国枸杞网负责人杨传智表示,硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味,购买时也可以通过嗅觉来鉴别真假。

  除此之外,纯天然枸杞相对干燥,经过非法加工的摸上去有粘黏感。枸杞的正确喝法消费者还可以拿一颗枸杞放入口中咀嚼一下,纯天然的枸杞酸中带着甜味,否则会有很重的酸苦味。

  枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,仅仅是简单浸泡一下,其中的维生素、枸杞的正确喝法胡萝卜素等很难完全被吸收。专家推荐的食用方法是:把干枸杞稍微泡一下,入粥饭、汤羹、菜肴,或是用豆浆机打豆浆时放一些,这样不仅滋补,而且不会上火。

  枸杞只有坚持食用才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。枸杞的正确喝法而且,枸杞并不适合所有人,体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点,感冒发烧、发炎或者腹泻的人不能食用。

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