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所谓“软黄金”的黑枸杞一度卖到4千元一公斤,

2019-12-17 06:06

  所谓“软黄金”的黑枸杞一度卖到4千元一公斤,其实还不如茄子皮

  黑枸杞更是“物以稀为贵”,号称有“延年益寿”的神效,一度卖到4000元一公斤,被炒成了“软黄金”。黑枸杞顾名思义,就是黑色的枸杞嘛?主要分布在中国西北地区,和宁夏枸杞、中华枸杞等红枸杞是近亲。黑枸杞是染色的吗?看情况。黑枸杞泡水后会出现红色、紫色、蓝色,是因为黑枸杞里富含花青素,野生枸杞花青素在不同PH的水里,野生枸杞会呈现不同颜色。(酸性环境中显红色,中性时显紫色,碱性时显蓝色。)

  黑枸杞泡水好喝吗?比红枸杞泡水的味道清淡。黑枸杞泡水喝,和普通枸杞区别不大。倒是可以利用遇水变色的特性,作为天然染色剂做一些好看的饮料。又酷又少女的星空夏日饮是这样做出来的不过,野生枸杞花青素在高温下不稳定,所以泡黑枸杞时不要用太热的水。

  黑枸杞真的有那些神奇作用吗?“抗癌、防衰老、养颜、降血脂、抗动脉粥样硬化、增强免疫力……”这些描述真的让人想掏钱啊!这些宣传都是基于花青素的“抗氧化”展开讲的,并不是针对黑枸杞本身,更何况花青素本身也没有宣传的这么神奇。

  如果只是想补充花青素,与其花大价钱买黑枸杞,还不如吃些日常的食物(茄子皮就很好嘛):像葡萄、蓝莓、茄子、紫薯、紫甘蓝等,都含有丰富的花青素

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